FESTA DEL CARCIOFO ALLA MATTICELLA

Carciofi romaneschi, (mammole o cimaroli), olio extravergine rigorosamente di frantoio e dell’ultima raccolta, aglio, mentuccia fresca e brace ardente di rami di vite, mani sapienti, questi gli ingredienti di un piatto che ha sapore di antico, una cucina millenaria e una cultura contadina, tramandata da antiche generazioni, che la Pro Loco di Velletri in collaborazione con l'Ass ArtisticaMente APS con il patrocinio del Comune di Velletri
ripropone nuovamente presso la Piazza principale di Velletri ossia Piazza Cairoli coinvolgendo anche il Comune la 4 Edizione 2026.
La Festa vuole essere un volàno di promozione dei prodotti locali e di specialità tipiche, supportando i rivenditori di Velletri e nel contempo, far conoscere sempre di più questo prodotto a noi cosi caro.
Un’occasione per vivere due giornate in centro città, insieme alla famiglia, con spazi dedicati all’artigianato e ai più piccoli, e ascoltare musica live tra i profumi paradisiaci.

NUOVA edizione 2026 | VI ASPETTIAMO PRESSO PIAZZA CAIROLI IL 18-19 APRILE PER DEGUSTARE TANTE PIETANZE DELLA NOSTRA TRADIZIONE, BERE UN OTTIMO BICCHIERE DI VINO E SOPRATTUTTO ASSAPORARE IL MITICO CARCIOFO ALLA MATTICELLA